La alfalfa es una leguminosa forrajera que se utiliza fundamentalmente para aportar proteína de gran calidad, macrominerales, microminerales y vitaminas de forma natural a la ración del ganado. Además es una fuente importante de fibra efectiva, muy necesaria para animales rumiantes y herbivoros.
En los rumiantes ademas de aportar todos estos nutrientes necesarios contribuye a :
Estimular la rumia. Esta estimulación y la efectividad
de la fibra es proporcional a su largura. Cuanto más larga sea la fibra
de la alfalfa la estimulación será mayor.
Aumentar la salivación. Este efecto está relacionado con el anterior. La fibra de la alfalfa estimula la masticación y a su vez la salivación, con lo que aumenta la cantidad de bicarbonato que llega al rumen a través de la saliva. Éste ayudará a controlar el pH, subiéndolo y evitando problemas en la rumia.
Aumentar la salivación. Este efecto está relacionado con el anterior. La fibra de la alfalfa estimula la masticación y a su vez la salivación, con lo que aumenta la cantidad de bicarbonato que llega al rumen a través de la saliva. Éste ayudará a controlar el pH, subiéndolo y evitando problemas en la rumia.
Ayuda a enlentecer el tránsito de los alimentos en el rumen. En
determinadas ocasiones, esto nos puede ayudar a que se aprovechen más
otros alimentos como concentrados protéicos y cereales.
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